一、盛世芳华菜谱叉烧煲仔饭怎么做？
用料呢👩🏭猪里脊 250克
😺大米 125克呢
菜心 2棵
👽鸡蛋 1个
姜 1片呀
蒜 2瓣🧑✈️
嗯葱 1根
叉烧酱 3大勺呀
呢蜜糖 1勺
料酒 1勺
做法步骤
嗯步骤 1呀
🤾♂️准备材料。
呢步骤 2呀
猪里脊事先用叉子反复戳出小洞，呀碗中先铺上一层保鲜袋或保鲜膜嗯，💛将叉烧酱、蜜糖以及料酒混合成酱料，🚶♂️最后放入猪里脊以及葱、姜、蒜等香料。嗯
步骤 3嗯
猪里脊充分抹匀酱汁，将保鲜袋排尽空气❤️，呢密封起来呢，👨⚕️放入冰箱中冷藏至少3小时以上，👩🦱能够事先备好腌制一整晚的话会更入味。
嗯步骤 4
烤箱上下火180度，呀充分预热后放入腌好的猪里脊烤30分钟，呢剩余的酱汁不要倒掉呀，每隔10分钟将猪里脊拿出来涂一次酱汁。🧑
步骤 5
烤叉烧的同时可以将大米泡水30分钟。
呀步骤 6
砂锅内壁事先抹上一层食用油，🧑🦯放入泡发后的大米🧐，呢加入1.5倍左右的清水，水深应该在指尖的2/3深度左右。
呀步骤 7
开始煮饭。大火煮至水沸后转为小火，呀直至锅中的水蒸发至米面以下，见大米已经开始变软后即可进行下一步。
步骤 8嗯
呀烤好的叉烧稍微摊凉后切片。
呀步骤 9呢
呢将叉烧、鸡蛋、菜心逐一放到饭面上👨💼，呀洒上之前剩余下来的酱汁，再次盖上锅盖，嗯小火焖5分钟。🖤
呀步骤 10呀
呢最后根据个人口味撒上熟芝麻或者葱花调味及装饰呢，完成。
呢
二、叉烧煲仔饭怎么做
用料 呀🫂泰国香米
🧝♂️叉烧
菜心 呀
呀鸡蛋
💆生姜 嗯
食用油 💪
香油
呢老抽 呀
👁️🗨️生抽
🤭糖
话梅酱 可选
叉烧煲仔饭的做法 呢
🥶在砂锅底抹一层薄油，呀大米洗净后与水一起放进砂锅浸泡一小时左右。时间紧的话这步可以省略。米和水的比例大致是1：1.5(水超过米在食指的第一个关节)
在泡好的米中加入少许油嗯，🤵♂️拌匀呢
砂锅盖好盖子🚣，先用大火煮开🧞♂️，呀之后转小小火，把米煮到七八成熟
放入切好片的叉烧、在米上打一个鸡蛋，呢盖上盖子呀
呢盖着盖子小火煮十分钟😱，同时把菜心白水焯好备用🦴
关火焖十分钟，🧑💼这时候就要做酱汁拉。把姜切成末呀，倒油稍微爆一下，不要久噢呀，接着倒老抽、生抽、香油、糖嗯，🏋️♂️搅拌加热一会儿即可👷♀️
👍将菜心码在饭上，呢先把话梅汁浇在叉烧上呀，呀之后浇酱汁呢
三、芬姐煲仔饭做法？
主料：大米100克🙄，嗯叉烧肉100克，油菜50克呀，嗯干香菇50克辅料：生抽 5毫升😙，🗣️鸡粉1克，白糖4克💂，呢盐1克
呢做法：🫡
1.干香菇提前用冷水浸泡
🦿2.大米洗干净，呢石锅底刷少许油
3.大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲嗯
呢4.利用煮米的时间将油菜洗干净嗯，呢备好叉烧肉💅
呢5.叉烧肉切成稍微厚些的片
🧍6.碗中加生抽🫠，👨🦳加鸡粉，嗯加盐❤️🔥，加白糖搅拌均匀作料汁呀
嗯7.米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
💁♂️8.淋入料汁，嗯再煲至食材熟即可享用
呀
四、腊肠叉烧煲仔饭热量高吗？
腊肠叉烧煲仔饭热量不高，🤒每百克热量约为215大卡。做法如下：🤐主料：广式腊肠2到3根，腊肉200克，丝苗米150克，鸡蛋1个呀，油菜1颗，👩🔬油2汤匙。
辅料：生姜2片，呀油1汤匙，👇白砂糖半勺，👍蚝油1勺🤭，芝麻油1勺，白开水2勺🚵♀️，小葱适量，生抽1勺。呢
呢1.称量好大米，米与水的比例是1:1.5。用清水提前浸泡大米15到30分钟。
😔2.生姜切成丝😪，腊肉出清洗干净切成片。呀
3.油菜或西兰花，呢用清水泡一会。
嗯4.米跟清水放进砂锅内，加入2汤匙油👨🦱，大火烧开转中火。
🙆♀️5.锅内倒入香油嗯，🗯️放入小葱炸葱油备用。
6.烧一锅开水呢，滴一滴油🏂，放1勺食盐，把油菜或西兰花焯一下。呀
🧙7.米饭好了6-7成，快速放入腊肉，呀腊肠片。最上面放上姜丝。继续盖上锅盖焖熟腊肠呀，腊肉。呀
👫8.腊肠腊肉焖熟后，沿着锅边淋一圈油。盖上锅盖呢，转小火。
9.2分钟后打入一颗鸡蛋，盖上锅盖继续焖。
🤸♂️10.一勺生抽，呢一勺蚝油🤷，一勺香油或者刚炸好的葱油，半勺白砂糖呀，两勺白开水。调匀。
11.关火呀，放入青菜或西兰花呢，淋上调好的酱汁。利用余温再焖2分钟即可食用。
👮♀️
五、三宝煲仔饭是哪三宝？
三宝煲仔饭是的三宝是鸡.鸭.叉烧。🧝♂️👃制作方法：
🚣♂️(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法呢，呀并加少许盐及香油嗯，💦取出切片即可放入便当。👨🎤
呀(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟🧗♂️，熟透即可取出🧑🎨，嗯切片後放入便当中。
呀(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，🧑🔬烤至肉熟即可切片。
(4)将调味料(1)煮沸呀，就是淋汁沾料了。呀
呀(5)将青江菜洗净切段川烫後，嗯加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，呀再将综合豆川烫至熟呀，呀放入便当中👆，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。呀
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