嗯身为贵州省会城市呀，呢贵阳的存在感一直不太强，但这并不影响它在美食界的地位。
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去过贵阳的人才会懂，贵阳美食的吸引力绝对不只是那一碗热气腾腾的肠旺面嗯，😹或者一锅酸辣鲜香的酸汤鱼而已。
👆那些看起来毫不起眼、环境嘈杂的街头小吃嗯，才是这座城市美食文化的肌理
🤙1. 烤小豆腐👷
呀豆腐，一种制作成本绝对廉价的食物，其食用方式多种多样嗯，可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言，呢豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。
呀
呢
👼不管是炎炎夏日呀，还是寒冬腊月，贵阳的街边总能看到三五好友围坐在一起嗯，吃喝说笑。带着好奇心走过去一瞧，🤽♂️才发现他们正围着一个架着铁丝网的炭火盆大快朵颐👩🦲，那长宽约3cm呢，厚度约1cm的小豆腐块此时正被烤的吱吱往外冒油。待到豆腐面焦皮黄🤷，🤌再用筷子将其轻轻夹起来，并放到事先调好的辣椒面中蘸一蘸嗯，香、辣、麻、烫的口感开始不断在口腔蔓延开来呀，配合着唇齿的咀嚼，呀一个字“爽”!
地点：甲秀楼附近呀
😯价格：1元1块豆腐
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2. 洋芋粑
嗯如果你问一位土生土长的贵阳人❤️，儿时让自己印象最深刻的街头美食是什么?你很可能得到的回答是：洋芋粑。
呢
在贵州，呀土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单:首先将洋芋洗干净去皮呢，嗯然后煮烂捣成泥，呀最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟⛷️，为了提味，炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花，根据个人口感，也可以放一小撮辣椒面🤼♀️，酸萝卜丁，一口咬下去，嗯外焦里嫩，呀鲜甜软糯，麻辣鲜香，呀百吃不厌，真是令人回味无穷，不得不说，呀这喜食酸辣的口味风格很贵阳!
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呀
呢你以为喜欢吃洋芋粑的只有年轻人?那你肯定没有看到过六七十岁的大爷大妈们，排队在街边买洋芋粑的景象，呢一点不输超市清仓大甩卖争相抢购的情形。👩🎓
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地点：黔灵山公园附近呀
呢价格：5-10元
呀
3. 糕粑稀饭
🤠贵阳迎来了今年的第一个寒潮，连续几天将肠旺面当成早餐🧖，总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨🥹，裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶，远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气嗯，引来了不少人的驻足，一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层嗯，好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿，在壶盖位置还放着一个木甄呀，上面有个不断冒着蒸汽的紫色/白色糕粑，呢仔细一看小推车旁边的几个字，才知道这是糕粑稀饭。
上班早高峰时段🖤，🫥老板也显得格外忙碌呢，因为在将糕粑稀饭递给客人之前🙅♀️，他还必须要做一件事情:将糕粑稀饭搅拌均匀再递给客人嗯，因为搅拌方式、力度会直接影响到口感🧑⚕️，而女生一般都会“劳烦”老板。
实际上，呀糕粑稀饭有点类似于藕粉呀，👩🌾只是里面添加了很多的辅料✋，🫡玫瑰、瓜子、芝麻、花生仁等等。在寒风瑟瑟的街头呀，呀来一碗暖胃暖心的糕粑稀饭嗯，幸福感爆棚。
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地址：二七路小吃街👽
价格：8元🧍♂️
🙎♂️
嗯
🥳4. 脆哨🤴
😨去贵阳之前，或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣😌，👯♂️竟然还可以变废为宝嗯，🧑🦱经过不断的技术改良，如今也成为了贵阳的一道美食名片：脆哨。简而言之🦹♂️，🙂就是被榨干了油的肉干。
🤺
🤔
看着色泽鲜红的脆哨，呢或许真的难以激发你的食欲呢，😺但你肯定在一碗香气弥漫的肠旺面中见到过它的身影。对于贵阳人而言呀，脆哨早已成为判断一碗肠旺面是否正宗的重要依据。因为它经过高温油炸呀，保存时间比较长，呀不少年轻人也喜欢将它直接作为零食食用。
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今年猪肉价格持续上涨呀，呢但贵阳人购买脆哨的热情依旧还是无法阻挡嗯，可想而知嗯，呢脆哨在贵阳人餐桌的地位之高。呀
地址：中山西路附近🧑🎨
价格：50--60元一斤不等
嗯
呀5. 丝娃娃
嗯丝娃娃这名字，乍一听呢，还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿嗯，如果你认为它是一个孩子☝️，😹在贵阳可就要闹笑话了。👽
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作为一道街头常见美食呀，有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是，呀在贵阳人的手中嗯，一张薄薄的卷皮，呀简直可以用“包罗万象”来形容:折耳根（鱼腥草）、海带、凉面等多达10几种食物，😬都可以毫无违和感的被包裹在其中。根据个人口感将食物包裹好以后呢，呀再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌，🤦♂️一口咬下去，口感可谓丰富多彩。
🦹♀️如今😗，👩🌾丝娃娃不再只是街头常见，满足人们口腹之欲的普通食物了，呀它在不断发展演变中，也迅速成为了贵阳吸引更多游客的一张美食名片!
呀
呀地址：花果园附近呀
价格：20元10张面皮（配菜可以自助添加）
🤗小吃摊是城市人类的游乐场🧌，是吃货的接头暗号。游走在贵阳街头🤾♂️，呀总是能闻到各种不同的食物香气呀，嗯深吸一口气继续前行👨🍼，呢香辣美味的贵阳美食总会出现在下一个拐角。
